手机赌博有人管吗


深圳餐饮空间设计:餐厅后厨设计标准是什么


发布时间:2020-02-21 22:45:15  来源:品筑设计 mypudd.com
       餐饮空间设计是有很多功能分区组成的,其中餐厅作为提供顾客就餐的场所,厨房是必不可少的,为了满足顾客及餐厅经营者的需求,餐厅后厨空间的布局、墙面、排水方面却是重点考虑因素。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计为餐饮老板谈谈深圳餐饮空间设计:餐厅后厨设计标准是什么。

      1、深圳餐饮空间设计:布局分区

  餐饮空间设计中较为重要的部分就是厨房空间。厨房布局在深圳餐饮空间设计中可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装,空间约占厨房的40-50%。

深圳餐饮空间设计:布局分区

  

      2、深圳餐饮空间设计:后厨墙面

  餐饮空间设计之深圳餐饮空间设计。餐厅后厨墙面在深圳餐饮空间设计中应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度(曲率半径在3cm以上),以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。

      3、深圳餐饮空间设计:后厨排水

  餐饮空间设计之深圳餐饮空间设计。后厨排水一直是在深圳从哪饮空间设计中不容忽视的重要一点。厨房的排水管道应通畅,清洁操作区在深圳餐饮空间设计中,不得设置明沟,若采用明沟排水时,应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水,要安装隔油设施。排水沟应有坡度,侧面和底面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm),并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。

联系我们
  • +86 155 6608 5921
  • 手机赌博有人管吗
  • 手机赌博有人管吗
  • 沈阳市和平区南五马路17号东大商巢3-1
  • 155 6608 5921